Влияние раздельного содержания на рост и развитие ремонтного молодняка кур кросса «Arbor Acres»

Актуальность. Цех выращивания ремонтного молодняка является одним из важных звеньев технологического процесса производства мяса. Ремонтный молодняк нужен, чтобы проводить замену взрослого поголовья кур и петухов после их хозяйственного срока использования. Необходимо тщательно подходить к комплектации стада. От неё будет зависеть продуктивность и жизнеспособность родителей [1, 6].

Разведение кур на ремонт родительского стада, согласно нашим исследованиям, обеспечивает получение взрослой птицы, способной проявлять высокую плодовитость, жизнеспособность и давать приплод с высокой энергией роста в сложных условиях промышленной технологии [7]. Поэтому основным содержанием процесса воспроизводства ремонтного молодняка мясных кур является его направленное выращивание с использованием ограниченного кормления и поения, дифференцирования по возрасту, продолжительности светового дня и интенсивности освещения [5].

Процесс выращивания молодняка очень важный. Его нужно правильно организовать, чтобы получить высокие показатели продуктивности взрослой птицы. Очень важно, чтобы стадо было однородным и соответствовало стандарту кросса «Arbor Acres». Для этого мы изучали, как влияет раздельное содержание петушков и курочек на их рост и развитие с учётом живой массы. Прослеживали динамику роста и развития курочек и петушков, определяли однородность стада. Исследования показали, что при раздельном содержании живая масса, среднесуточные приросты и однородность стада у петухов выше, чем у кур. Хотя, сравнивая показатели, можно отметить, что у тех и других живая масса приближена к нормативной. Опыт работы показал, что клеточное выращивание ремонтного молодняка при раздельном по полу выращивании кур и петухов наиболее перспективно, чем при совместном содержании.

Если нарушаются режимы содержания и кормления ремонтного молодняка, то это, в свою очередь, приведёт к отрицательным последствиям, которые в дальнейшем будет невозможно устранить у взрослой птицы [3].

Цель: изучить влияние раздельного содержания на рост и развитие ремонтного молодняка мясного кросса «Arbor Acres» на ООО «Чебаркульская птица».

Материалы и методы исследований

Исследования проводились на базе ООО «Чебаркульская птица» в цехе ремонтного молодняка. Объектом исследования являлся ремонтный молодняк кур мясного направления продуктивности кросса «Arbor Acres».

Исследования проводили в соответствии с общепринятыми и действующими на период проведения опыта рекомендациями по работе с птицей данного кросса [8].

В ходе исследований использовались зоотехнические методы анализа с учётом следующих показателей:

1. Живая масса, г – путём взвешивания в одно и то же время, перед кормлением в возрасте 7, 14, 21, 28, 35, 42, 49, 56, 63, 70, 77, 84, 91, 98, 105, 112, 119, 126 дней, что позволяло проследить, насколько рост птицы опережает норму кросса или отстаёт от неё;
2. Среднесуточный прирост, г – полученные данные после взвешивания использовались для определения среднесуточного прироста за период выращивания;
3. Однородность поголовья по живой массе, % – птица, имеющая живую массу в пределах ± 10% от средней величины, является однородной в стаде. При данном отклонении однородность должна быть не ниже 80%.

Птица содержится в промышленных корпусах с оборудованием немецкого производства UniVent Starter компании Big Dutchman в 4-ярусных клеточных батареях. Размеры одного птичника – 12 х 96 х 3,5 м, общая площадь – 1152 м², рабочая площадь – 1000 м². Содержание петушков и курочек раздельное. Для петушков в клеточной батарее предусмотрен верхний ярус с увеличенной высотой клетки. Период содержания птицы без пересадок – 18 недель, то есть до перевода в зону родительского стада. Все процессы, связанные с выращиванием молодняка: раздача кормов, подача воды, освещение, приточно-вытяжная вентиляция в помещении – механизированы, автоматизированы и соответствуют нормативным показателям.

В процессе опыта методом случайной выборки проводилось взвешивание ремонтного молодняка, для этого отбирали по 30 голов петушков и курочек. Взвешивали 1 раз в неделю на электронных весах с точностью взвешивания до 1 г для определения массы цыплят, рассчитывали среднесуточный прирост. Наблюдали за динамикой роста и развития ремонтного молодняка, однородностью поголовья на протяжении всего периода выращивания. Рост и развитие стада оценивали и контролировали выборочным взвешиванием образцов стада и сравнением их с нормативной живой массой для каждого возраста.

Основные технологические принципы выращивания петушков и курочек совпадают, однако профили живой массы и программы кормления отличаются.

До 120-дневного возраста кормление петушков и курочек производилось одинаковыми кормами, после перевода во взрослое стадо – раздельное (по полу). С 1–14 день давали полнорационные комбикорма (рецепт «Стартовый»), который помогает быстрому рассасыванию желтка, подготавливает желудочно-кишечный тракт к перевариванию более грубых кормов. С 15 по 42 день использовали комбикорма «Гроуэр», а с 43 по 120 день – «Девелоп». Рецепты разработаны для наилучшего формирования системы органов пищеварения, других систем внутренних органов, а также роста птицы.

При выращивании ремонтного молодняка кормление лимитируют, вводят дифференцировку по возрастам, живой массе и развитию птицы, вводят 3 (4)-фазовую смену рационов.

До 28 суток молодняк кормят вволю, далее – лимитировано, в соответствии с рекомендациями. В стартовые рационы включают легкоусваиваемые компоненты с высоким содержанием протеина, обменной энергии. Умеренные по питательности ростовые рационы включают комбикорм с 18% сырого протеина и 275 ккал обменной энергии. В финишный период для задержки раннего полового созревания используются низкопитательные комбикорма с повышенным содержанием клетчатки. Наши данные частично подтверждают ранее проведенные исследования [2, 4].

Кормление ремонтного молодняка осуществлялось по принятой технологии и в количествах, предусмотренных схемой выращивания, с использованием гранулированных комбикормов. Этот процесс соответствовал зоотехническим нормам.

Результаты исследований и обсуждение

В период выращивания молодняка необходим постоянный контроль за ростом и развитием птицы. Главная цель контроля живой массой птицы – добиться стандартной массы в соответствующем возрасте и однородности стада, особенно к началу яйцекладки.

В цехе выращивания применяется раздельное выращивание петушков и курочек, хотя в некоторых регионах традиционно курочки и петушки в раннем возрасте выращиваются вместе. При раздельном выращивании не приходится соперничать за корм, поэтому рост и развитие птицы соответственно полу, имеет одинаковые показатели живой массы. Также можно контролировать однородность курочек и петушков раздельно и в целом. Отсутствуют препятствия для достижения максимального потенциала производства цыплят.

Несмотря на то, что петушки составляют незначительный процент от общего количества птицы в стаде, они отвечают за 50% результатов воспроизводства, следовательно, достижение нормативной живой массы является важным как для курочек, так и для петушков.

Рис. 1. Динамика роста и развития ремонтного молодняка

Рис. 2. Живая масса ремонтного молодняка

Рис. 3. Среднесуточный прирост ремонтного молодняка

Рис. 4. Однородность ремонтного молодняка

На основании полученных данных мы построили график динамики роста и развития ремонтного молодняка, который представлен на рисунке 1, диаграмму живой массы на рисунке 2, среднесуточного прироста на рисунке 3 и однородности на рисунке 4.

Из динамики роста и развития петушков и курочек кросса «Arbor Acres» видно, что живая масса птицы в период с 7 по 126 день у петушков и курочек не отстаёт от нормативного значения, а даже его превышает. У петушков показатели живой массы выше по сравнению с курочками. Анализ динамики живой массы в процессе выращивания ремонтного молодняка кросса «Arbor Acres» показал, что данный кросс набирает живую массу плавно, без скачков и наиболее соответствует нормативам в процессе выращивания.

Из рисунка 2 видно, что живая масса птицы в 126 дней у петушков и курочек не отстаёт от нормативного значения, а даже его превышает. Хотя у петушков показатель выше по сравнению с курочками. Из рисунка 3 видно, что среднесуточный прирост выше у петушков по сравнению с курочками на 4,7 г.

В бройлерном птицеводстве при выращивании ремонтного молодняка важно определить однородность стада для получения более выравненных по живой массе партий бройлеров. Однородным считается стадо, если 80–90% поголовья по массе тела не отличается от среднего показателя более чем на 10–15% [9]. В данном случае ремонтный молодняк был однородным, как видно по данным рисунка 4, составлял у петушков 86,1%, а у курочек 83,8%. Однородный рост ремонтного молодняка достигается с помощью программы кормления с постепенным увеличением рациона и соблюдением условий выращивания, способствующих подготовке птицы к половому созреванию.

Выводы

Проведённые зоотехнические исследования подтверждают большую выгоду, которую получает бройлерное производство из-за быстрого роста цыплят. При этом живая масса, среднесуточные приросты и однородность стада у петухов выше, чем у кур. Хотя, сравнивая показатели, можно отметить, что у тех и других живая масса приближена к нормативной.

Опыт работы показал, что клеточное выращивание ремонтного молодняка при раздельном по полу выращивании кур и петухов наиболее перспективно, чем при совместном содержании.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Александров Ю.А. Сравнительная оценка технологии выращивания ремонтного молодняка кур кросса «Росс-308» // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2016. № 225. С. 95-98.
2. Бочкарев А. К. Роль химических элементов в питании птицы // Молодые исследователи агропромышленного и лесного комплексов – регионам, Вологда-Молочное, 21 апреля 2022 года. Том 3. Вологда-Молочное: Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н. В. Верещагина, 2022. С. 54-57.
3. Васильева Л. Т., Рыбалова Н. Б., Сафронов С. Л. Сравнительная оценка результатов выращивания ремонтного молодняка родительских форм кроссов Hy-Line Brown и Hy-Line W-80 // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2021. № 62. С. 117-126.
4. Ермолова Е.М., Ермолов С.М., Бочкарев А.К. и др. Использование кормовых добавок в рационе цыплят яичного направления продуктивности // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2023. № 12 (221). С. 32-39.
5. Кавтарашвили А. Направленное выращивание ремонтного молодняка кур // Птицеводство. 2011. № 11. С. 7–12.
6. Основы животноводства: учебное пособие / М.С. Вильвер, С.М. Ермолов, Д.С. Брюханов [и др.]. Челябинск: Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2021. 144 с.
7. Подугольникова Е.Г., Власова О.А. Экологическая оценка ЗАО «Чебаркульская птица» // Наука: научно-производственный журнал. 2014. № S4–1. С. 266-268.
8. Руководство «Arbor Acres’ родительское поголовье. Aviagen. 93 с.
9. Сангалиев С.А. Рост и развитие ремонтного молодняка кур кросса «Ross 308» // Идеи молодых ученых – агропромышленному комплексу: зоотехния и технология переработки сельскохозяйственной продукции: Материалы студенческой научной конференции Института ветеринарной медицины, Троицк, 20–24 марта 2023 года / Под редакцией Н.С. Низамутдиновой. Челябинск: Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2023. С. 149-154.

Авторы:
О. А. Власова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры птицеводства, ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, Троицк, Россия