В январе-сентябре 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,1% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года, до 13 722,3 тыс. т.
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-августе 2021 года составил 3 673,8 тыс. т (на 0,3% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 868,3 тыс. т (-0,6%), сыров – 394,3 тыс. т (+4,4%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 128,1 тыс. т (-0,5%), масла сливочного – 184,0 тыс. т (-4,3%), молока и сливок сухих – 111,4 тыс. т (-0,5%).
Цены
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
|||
|
13.10.2021 |
20.10.2021 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители |
27,30 |
27,43 |
103,6 |
|
Молоко пастеризованное (с НДС) Промпроизводители |
48,83 |
49,00 |
105,7 |
|
Масло сливочное (с НДС) Промпроизводители |
525,73 |
525,74 |
104,5 |
|
Сыры (с НДС) Промпроизводители |
391,40 |
392,23 |
101,9 |
Динамика цен по регионам
|
20 октября 2021 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
|
Российская Федерация |
27,43 |
3,6 |
0,5 |
|
Республика Ингушетия |
21,00 |
-42,5 |
0,0 |
|
Астраханская область |
21,46 |
5,3 |
0,1 |
|
Республика Тыва |
21,82 |
-12,7 |
0,0 |
|
Калининградская область |
22,24 |
-6,1 |
0,0 |
|
Тверская область |
22,72 |
-6,1 |
-3,2 |
|
Челябинская область |
22,74 |
-1,2 |
0,0 |
|
Забайкальский край |
23,14 |
-1,0 |
0,5 |
|
Республика Башкортостан |
23,19 |
-0,9 |
0,0 |
|
Пензенская область |
23,47 |
0,4 |
0,0 |
|
Оренбургская область |
23,49 |
-4,3 |
0,6 |
|
Республика Дагестан |
24,14 |
14,2 |
0,0 |
|
Курская область |
24,18 |
-4,8 |
-0,5 |
|
Алтайский край |
24,85 |
-1,3 |
1,2 |
|
Кировская область |
24,99 |
3,8 |
0,8 |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
25,07 |
2,0 |
0,0 |