Продуктивные качества родительского стада мясного кросса «Смена-9» на примере ООО «ППР «Челябинский»
Введение
В 2020 году Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства на 2017–2025 гг. претерпела изменения: в неё добавили подпрограмму «Создание отечественного конкурентоспособного кросса мясных кур для получения бройлеров». Работу по данной программе осуществляют ФНЦ «ВНИТИП» и селекционно-генетический центр «Смена», который имеет ценный генетический материал в виде исходных и экспериментальных линий. Спрос отечественного рынка, а также требования потребителей племенной продукции побудили центр разработать программу селекционной работы по созданию высокопродуктивного кросса мясных кур с аутосексной материнской родительской формой по маркерным генам медленной и быстрой оперяемости [1, 2].
Кросс «Смена-9» не уступает по продуктивным характеристикам своим зарубежным аналогам, и его можно продолжать использовать в промышленном производстве. В статье рассмотрено содержание родительского стада, представлены продуктивные качества кур мясного кросса «Смена-9» на ООО «ППР «Челябинский». Все исследования проводили в соответствии с руководством по работе с птицей мясного кросса «Смена-9». Вели контроль живой массы кур, сравнивая с нормативными данными. Рассчитывали однородность стада, поголовье птицы на начало каждой недели с учётом падежа и выбраковки, а также процент отхода и сохранности. Оценивали продуктивность птицы.
При технологическом процессе содержания родительского поголовья мясных кроссов необходимо в большей степени обращать внимание на самые важные производственные факторы, положительно или отрицательно влияющие на продуктивные качества кур и петухов.
Все технические операции направлены на поддержание здоровья и благополучия родительского стада, от которого получают инкубационное яйцо, от него зависят высокие производственные показатели. Эффективность производства бройлеров и рентабельность бройлерных промышленных хозяйств во многом зависят от родительского стада, его качества, поголовья, кратности комплектования, а также зоотехнической работы в стаде [4]. Воспроизводительные качества кур мясного типа, используемых в родительском стаде, оцениваются количеством бройлеров, выращенных до убойного возраста, в расчёте на одну голову маточного стада, переведённую во взрослое поголовье (180-210 дней). Чем выше яйценоскость кур, оплодотворяемость яиц, выводимость и жизнеспособность цыплят, тем меньше поголовья родительского стада потребуется для получения определённого количества бройлеров [8].
Некоторые птицефабрики страны, содержащие родительские стада бройлеров, из-за низкой яйценоскости используют кур 6–8 месяцев. Удельный вес инкубационных яиц от всех снесённых составляет не более 60%, в то время как для повышения рентабельности содержания маточного стада выход инкубационных яиц должен быть 75–80% [3].
Родительское стадо обеспечивает равномерное поступление инкубационных яиц для получения бройлеров. Планируемый объём производства мяса зависит от размера родительского стада и кратности его комплектования. При содержании родительского стада необходимо контролировать живую массу птицы и сравнивать её с нормативами данного кросса; следить за однородностью и благополучием стада, которое включает биобезопасность, контроль снижения стресса и создание высокого иммунитета [6, 7].
Цель настоящей статьи заключается в анализе содержания и продуктивных качеств родительского стада мясного кросса «Смена-9» на примере ООО «ППР «Челябинский».
Задачи работы включали в себя анализ содержания и продуктивных качеств родительского стада, оценку качества инкубационных яиц.
Материал и методы
Исследования были проведены на ООО «ППР «Челябинский» в соответствии с общепринятыми и действующими на период проведения опыта рекомендациями по работе с птицей данного кросса [5]. Объект исследования – птичник, представленный на рисунке 1, в котором содержалось родительское стадо птицы.
Поголовье родительского стада мясных кур размещалось в одноэтажном птичнике павильонной застройки размером 18х96 м на глубокой несменяемой подстилке партией 7000 голов в половом соотношении 1:10 и с естественным спариванием.
Результаты исследований
Механизация и автоматизация всех технологических процессов выполняется в заданном зоотехническом режиме, включая создание всех условий содержания птицы, при которых она даёт биологически возможную продуктивность с наименьшими материальными и трудовыми затратами. Для комплексной механизации процесса производства инкубационных яиц используют бельгийское оборудование фирмы «Roxell», которое состоит из кормораздатчика с бункерными кормушками, кормушек для петухов, системы поения с чашечными ниппельными поилками с каплеуловителями, секций двухъярусных гнёзд, насестов и поперечного транспортёра для удаления помёта.
Для освещения птичника применяют светодиодное освещение ИСО «Хамелеон». С помощью светового режима задерживают наступление половой зрелости, предотвращают ожирение, так как мясные кроссы к этому склонны. Увеличение светового дня проводят за счёт утренних часов, чтобы исключить откладывание яиц на полу. Яйцекладку учитывают в зависимости от сезона.
Самый важный показатель – это микроклимат. Температура в птичнике в зоне нахождения птицы 16–18°C, при относительной влажности 60–70%. Плотность посадки кур в пределах 3–3,5 гол/м² площади пола птичника.
Большое внимание на предприятии уделяют гнёздам. Они установлены с расчётом 1 гнездо на 5–6 кур. При недостатке гнёзд возникает конкуренция, которая приводит к увеличению боя и насечки яиц, и часть кур начинает откладывать яйца на пол. Гнёзда регулярно моют и дезинфицируют, насыпают опилки для уменьшения числа грязных яиц. При несоблюдении этих требований снижается выход яиц, пригодных к инкубации. Гнёзда двухъярусные для экономии площади пола, они установлены на высоте 50 см от пола. В зоне размещения гнёзд уменьшена освещённость для создания спокойной обстановки для несущейся курицы. С этой же целью на входе в гнездо висит тёмная шторка. Для удобства захода в гнездо перед ним сделана планка-трапик. Крыша гнезда сделана наклонной, чтобы птицы не сидели на ней.
Что касается системы кормораздачи и кормления, то используют овальные кормушки фирмы «Roxell», рассчитанные на 16 кормовых мест. Они прочные, надёжные и гигиеничные, а это очень важно в современных условиях. С точки зрения раздельного кормления кур и петухов, больше подходит именно овальная кормушка, поскольку в ней есть больше вариантов регулирования внутренней решётки, как по высоте, так и по ширине. Это особенно важно в первые дни (110-130 дней) посадки родительского стада, когда гребень у петухов ещё небольшой. Также фронт кормления у овальных кормушек намного шире, что даёт определённую гибкость в вопросах плотности посадки несушки. Немаловажным преимуществом линий кормораздачи с овальными кормушками является возможность их подъёма к потолку. Это освобождает помещение в дневное время от препятствий при прохождении несушек к гнёздам.
При напольном содержании родительского стада критичным моментом является доля яйца, снесенного на полу. Как известно, несушка несет яйца в специально предназначенном для этого гнезде, если ничто не мешает ее проходу к этому гнезду. Линии кормления и поения – преодолимые препятствия, однако это все же препятствия, поэтому делают всё возможное для их устранения, а также для повышения привлекательности гнезда. В частности, овальная форма кормушки позволяет несколько расширить проходы под линиями кормления по сравнению с круглыми кормушками. Применение таких кормушек позволило уменьшить количество яйца, снесенного на полу, поскольку проходы между кормушками стали шире, у кур появились дополнительные возможности для подхода к гнёздам. Это дало значительную прибавку в доле пригодного для инкубации яйца.
Для того чтобы птица не садилась на линии кормления и поения, придумали безболезненное и простое устройство в виде крутящихся элементов дельтовидной формы. Если курица вспрыгнет на такое устройство, оно проворачивается, и птица спрыгивает на пол. Никакого шока, и птица идёт в гнездо.
Птичники обогреваются теплогенератором Ermaf CP 95, работающим на природном газе. В каждом птичнике развешаны по 4 тепловые пушки, хотя желательно было бы иметь 6 пушек. Устройство полностью автоматизировано.
Рис. Живая масса птицы родительского стада
На рисунке 3 представлена живая масса кур и петухов в разные возрастные периоды. Можно проанализировать, как происходит изменение живой массы.
Живая масса кур и петухов в разные возрастные периоды соответствует нормативным показателям и даже их превышает. К концу выращивания у кур живая масса 4125 г, у петухов – 5011 г. Это, в свою очередь, в дальнейшем позволит получить высокий выход суточных бройлеров в среднем от каждой курицы родительского стада. Пик яйценоскости достигается в возрасте 31 недели: валовая яйценоскость – 34683 яиц, интенсивность яйценоскости – 32102 яиц, однородность стада 75–79%. Интенсивность яйценоскости возрастает до 97,3% и с возрастом постепенно снижается. За весь период выращивания у кур прослеживается неравномерное отставание массы яиц от нормативного показателя и варьирует от 5,5 до 10 г в зависимости от возраста. Сохранность кур 97%, к концу периода понижается до 57%, петухов – 90% и снижается до 20%, процент неоплодотворённых яиц снижается и составляет 3,4%, а процент вывода повышается до 86,2%. Оценка качества инкубационных яиц демонстрирует их соответствие по всем исследуемым показателям ОСТ 10321-2003 «Яйца куриные инкубационные».
Выводы
Необходимо всё учитывать при содержании родительского стада, нельзя пренебрегать даже малейшими технологическими или техническими нюансами для улучшения показателей на данном участке. В целом высокотехнологичное современное оборудование не даёт гарантий получения результата, но безусловно является тем необходимым инструментом, без которого этот результат вряд ли возможен.
Материнские линии кур имеют высокую плодовитость. Начиная с десятого месяца продуктивности яйценоскость кур резко снижается, а инкубационные качества яиц ухудшаются. Научный опыт и практика показывают, что содержать кур маточного стада старше 16 месяцев жизни нецелесообразно ввиду снижения яйценоскости и воспроизводительных способностей. Согласно проведённым исследованиям, кросс «Смена-9» не уступает по продуктивным характеристикам своим зарубежным аналогам, и его можно продолжать использовать в промышленном производстве.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
- Власова О.А. Высокопродуктивный кросс мясных кур Смена 9 на ООО ППР «Челябинский» // Инновационные процессы в сельском хозяйстве: сборник статей XV Международной научно-практической конференции. Москва: Российский университет дружбы народов им. Патриса Лумумбы, 2023. С. 229-234.
- Новый высокопродуктивный отечественный кросс мясных кур «Смена 9» / Ж.В. Емануйлова, А.В. Егорова, Д.Н. Ефимов, А.А. Комаров // Аграрная наука. 2021. № 7–8. С. 33-36.
- Овчинников А.А., Овчинникова Л. Ю., Матросова Ю.В. Инкубационные качества яиц кур-несушек родительского стада при использовании в рационе пробиотиков // Вестник Курганской ГСХА. 2019. № 4 (32). С. 35-38.
- Основы животноводства: учебное пособие / М.С. Вильвер, С.М. Ермолов, Д.С. Брюханов [и др.]. Челябинск: Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2021. 144 с.
- Руководство по работе с птицей мясного кросса «Смена 9» с аутосексной материнской формой / Д.Н. Ефимов, А.В. Егорова, Ж.В. Емануйлова [и др.]. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2021. 96 с.
- Халявина О.И., Власова О.А. Продуктивность родительских форм мясного кросса кур «Смена 9» в условиях ООО ППР «Челябинский» // Научные исследования студентов в решении актуальных проблем АПК: Материалы всероссийской студенческой научно-практической конференции. В IV томах, Иркутск, 17–18 февраля 2022 года. Том III. п. Молодежный: Иркутский государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского, 2022. С. 346-351.
- Халявина О.И., Власова О.А. Комплектование родительского стада мясного кросса кур «Смена 9» на ООО ППР «Челябинский» // Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве: материалы XVII Международной научно-практической конференции, Великие Луки, 07 апреля 2022 года. Великие Луки: Великолукская государственная сельскохозяйственная академия, 2022. С. 121-127.
- Эффективность использования пробиотика в кормлении цыплят-бройлеров / Е.М. Ермолова, Р.Р. Фаткуллин, С.М. Ермолов, В.И. Косилов // Национальные приоритеты развития агропромышленного комплекса: материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, Оренбург, 16 декабря 2022 года. Оренбург. ООО Типография «Агентство Пресса», 2022. С. 285-288.
Авторы:
О. А. Власова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры птицеводства, ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, Троицк, Россия
Источник: Журнал БИО