Вопрос срока хозяйственного использования животных в настоящее время является актуальным. В связи с этим, нами были проведены исследования в ОАО «Государственный племзавод Россия», который расположен в Сосновском районе, Челябинской области. Основное производственное направление данного хозяйства – молочное животноводство. Хозяйственные условия типичны для сельскохозяйственных предприятий зоны Южного Урала.
Нами оценены 972 головы крупного рогатого скота различного возраста в лактации (395 голов – 1 лактации, 201 голов – 2 лактации, 376 голов – 3 лактации и старше) по ряду важных хозяйственно-полезных признаков: удою, живой массе, жирности молока, показателям экстерьера, морфо-функциональным свойствам вымени, воспроизводительной способности.
Целью нашей работы являлось выявление лучшей группы животных.
При том количестве данных, по которым мы дали оценку животным, это сделать довольно-таки трудно. Для облегчения данной задачи мы применяли балльную систему оценки различных групп животных, используемых в данном хозяйстве. Для этого животным различных групп по каждому признаку присвоен тот или иной балл (от 1 до 3) – 3 балла соответствует наиболее желательному показателю. Если две группы имели недостоверные различия между изучаемыми признаками, им присваивалось одинаковое количество баллов [2,3]. В том случае, когда различия между признаками во всех группах недостоверны, им присваивали нулевой балл, который не использовался при дальнейшей оценке. Группа животных, набравшая большее количество баллов, считалась лучшей.
Рис. 1. Диаграмма балльной оценки продуктивности животных различного возраста лактации
Наименьшими показателями продуктивности обладают животные 1 лактации, животные 2, 3 и старших лактаций занимают одинаковую позицию.
Большинство исследователей в нашей стране и за рубежом отмечают, что молочная продуктивность коров не может быть существенно улучшена при селекции по отдельным признакам экстерьера, но она достаточно тесно связана с общим размером и типом телосложения, определяющим общую оценку животного.
В условиях производства широко практикуется оценка и отбор животных по этому признаку. Экстерьер изучаемых животных оценивали визуально, путем взятия промеров, вычисления индексов телосложения и типов телосложения по З.М. Айсанову, 1991.
Необходимо отметить, что среди всех изучаемых групп животных, наблюдаются незначительные (в большей своей массе достоверные) различия промеров, которые находятся в пределах 1–3 см, с незначительной разницей от животных 2 лактации, лидируют животные 3 и старших лактаций (рис. 2).
Животные 1 лактации имеют самые низкие показатели величины промеров, что связано с молодым возрастом животных и неполным их физическим развитием.
Рис. 2. Диаграмма балльной оценки показателей промеров животных различного возраста лактации
Экстерьер является важным показателем племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных. Отношение физиологически связанных между собой промеров (индексы телосложения) показывают пропорциональность телосложения животного в зависимости от направления его продуктивности.
В нашей работе была проведена оценка индексов телосложения у животных различных групп. Среди животных различного возраста лактаций установлены такие же незначительные, в большинстве случаев недостоверные различия.
На основании расчетов индексов телосложения и их составляющих, нами были определены типы телосложения у животных по методике З.М. Айсанова. Согласно этой методике, выделяют восемь основных типов телосложения: эйрисомный компактный (ЭК); эйрисомный растянутый (ЭР); эйри-лептосомный растянутый (ЭЛР); эйри-лептосомный компактный (ЭЛК); лепто-эйрисомный растянутый (ЛЭР); лепто-эйрисомный компактный (ЛЭК); лептосомный компактный (ЛК); лептосомный растянутый (ЛР).
Нами были изучены: молочная продуктивность, живая масса, функциональные свойства вымени и воспроизводительная способность животных различных типов телосложения.
В ходе исследований установили, что типы телосложения животных по большинству хозяйственно-полезных признаков отличаются незначительно, поэтому очень сложно выявить наилучший или наихудший тип телосложения животных. Для облегчения этой задачи мы, как и ранее, использовали балльную оценку типов телосложения по величине хозяйственно-полезных признаков. Полученные данные отражены в таблице 1.
| Признак | ЭК | ЭР | ЭЛР | ЭЛК | ЛЛК | ЛЭР | ЛЭК | ЛР |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Удой, кг | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 |
| Количество молочного жира, кг | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 |
| Суточный удой, кг | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 |
| Время доения, мин | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 |
| Интенсивность молокоотдачи, кг/мин | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 |
| Сервис период, дн | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 | 1 |
| Индекс плодовитости, % | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 1 |
| Живая масса, кг | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 |
| Итого баллов | 14 | 16 | 12 | 14 | 14 | 17 | 14 | 18 |
Как видно из таблицы 1, по комплексу хозяйственно-полезных признаков наилучшими являются коровы лепто-эйрисомного растянутого типа. Поэтому в селекционной работе необходимо применять животных данного типа, характеризующихся более высоким удоем, содержанием молочного жира и другими хозяйственно-полезными признаками.
В исследуемой популяции скота у животных 1 лактации преобладает лептосомный растянутый тип, у животных 2 лактации – эйри-лептосомный компактный, у коров 3 и старших лактаций – лепто-эйрисомный растянутый (более желательный тип).
Наряду с высоким удоем коров необходимо, чтобы их использование в стаде было максимальным. Продуктивное долголетие животных, по мнению многих ученых, зависит в основном от величины удоя, здоровья и пригодности к машинному доению. Поэтому экстерьерная оценка вымени занимает важное место при массовом отборе коров в товарных стадах.
Нами была проведена оценка вымени коров различного возраста в лактациях по морфологическим и функциональным свойствам. По промерам вымени животные различных возрастов в лактациях отличаются незначительно. В целом по стаду, форма вымени, его размеры, форма и величина сосков удовлетворяют требованиям машинного доения коров.
Рис. 3. Диаграмма балльной оценки морфологических и функциональных свойств вымени животных различного возраста лактации
Среди групп животных различного возраста лактаций лидирующее место заняли животные 2 лактации, за ними идут животные 3 и старших лактаций, третье место принадлежит, соответственно, животным 1 лактации.
Основная задача селекции молочного скота состоит в максимальном повышении надоев молока, однако реализация этой задачи затруднена, т.к. с ростом удоев отмечается определенная тенденция к снижению воспроизводительной способности животных.
Воспроизводство является одним из наиболее важных факторов рационального получения продукции как молочного, так и мясного скотоводства, потому что воспроизводительная способность – один из важнейших биологических показателей здоровья, крепости конституции животных, согласованности функций организма как единого целого.
Нами были исследованы основные показатели воспроизводительной способности животных различных групп.
Возраст первого отела и продолжительность стельности в среднем по стаду соответственно составляют 28,9 мес. и 275 дней, что соответствует физиологическим нормам. Показатель индекса плодовитости – 45,6% – указывает на средний уровень воспроизводительной способности животных (К.Ф. Кушнер, 1964).
Рис. 4. Диаграмма балльной оценки воспроизводительной способности животных различного возраста лактации
По воспроизводительной способности лучшими являются животные 3 и старших лактаций, худшими – 1 лактации, промежуточное положение занимают коровы, лактирующие по 2 лактации.
В заключение работы определили лучшие группы животных по комплексу хозяйственно-полезных признаков: молочной продуктивности, экстерьерным особенностям, морфологическим, функциональным свойствам вымени и воспроизводительной способности. Для решения данной задачи использовали балльную оценку. Высший балл (3) присваивается группе животных, занимающей лидирующее положение среди других групп по комплексу хозяйственно-полезных признаков, группам, занимающим одинаковое положение, присваивали одинаковое количество баллов. Полученные результаты представлены на рисунке 5.
Рис. 5. Диаграмма балльной оценки по комплексу хозяйственно-полезных признаков животных различного возраста лактаций
Наилучшими по комплексу хозяйственно-полезных признаков являются коровы 3 и старших лактаций, несколько уступают им животные 2 лактации. Животные 1 лактации характеризуются самыми низкими показателями хозяйственно-полезных признаков.
Таким образом, лучшими по комплексу хозяйственно-полезных признаков являются коровы, лактирующие по 3 и старшим лактациям. Поэтому мы рекомендуем специалистам хозяйства при ведении племенной работы максимально продлевать срок использования животных для получения большего количества продукции.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
- Биологически активные добавки в рационе молодняка крупного рогатого скота / Е.М. Ермолова, Р.Р. Фаткуллин, С.М. Ермолов [и др.] // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, Оренбург, 10 марта 2022 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области, ФГБОУ ВО Оренбургский государственный университет.– Оренбург: Оренбургский государственный аграрный университет, 2022.– С. 200–203.– EDN WWWQYP.
- Влияние кормовых добавок на гематологические и биохимические показатели крови лактирующих коров / Р. А. Максимова, Е. М. Ермолова, В. И. Косилов, Ю. А. Кармацких // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2022. – № 1 (198). –
- Влияние пробиотической добавки на молочную продуктивность коров / Е.М. Ермолова, С.М. Ермолов, В.И. Косилов, Е.А. Никонова // Мичуринский агрономический вестник.– 2022. – № 4. – С. 47–52. – EDN FPKQLY.
- Ермолова, Е. М. Пробиотическая добавка в рационе дойных коров / Е. М. Ермолова, С. М. Ермолов, Р. А. Максимова // Вклад аграрных ученых в реализацию десятилетия науки и технологии в Российской Федерации: Сборник статей по материалам Международной научно-практической конференции, Курган, 12–13 апреля 2023 года / Под общей редакцией С. Ф. Сухановой.– Курган: Курганский государственный университет, 2023.– С. 169–173. – EDN JNUFBY.
- Основы животноводства: учебное пособие / М.С. Вильвер, С.М. Ермолов, Д.С. Брюханов [и др.].– Челябинск: Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2021.– 144 с.– ISBN 978-5-88156-884-9.– EDN VYHJRF.
Автор:
С.А. Гриценко, доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, Троицк, Россия
Источник: Журнал БИО